Coordinación Zonal 6 Austro - Ministerio de Turismo

Este fin de semana los medios de prensa local y nacional recorrerán la ruta gastronómica de Azogues y La Troncal en la provincia de Cañar, en un evento organizado por la Regional Austro del Ministerio de Turismo y con la colaboración del Gobierno Provincial y entidades seccionales.

Los suculentos potajes preparados buscan destacar la gastronomía tradicional de la zona austral del Ecuador y posicionarla dentro de la oferta gastronómica turística del país. Así, los tamales, las tortillas, los quesos, las humitas, el morocho, el chocolate, el mote pillo, la cascarita de cerdo, la fritada, el sancocho, los llapingachos, el dulce de sambo, en fin; serán documentados por la prensa en Azogues.

En la Troncal, así mismo, la guatita, los cangrejos, la tilapia, los encebollados, sopas y bolones de verde acompañado de bebidas exóticas de la zona, serán puestas en valor turístico rescatando el arte culinario local.

Estos recorridos de prensa forman parte del proyecto de promoción y fomento a la actividad turística de las provincias de Azuay, Cañar y El Oro. Se espera con estas actividades fortalecer y fomentar la Ruta Gastronómica que viene elaborado la Institución.