Coordinación Zonal 6 Austro - Ministerio de Turismo

Las naciones de Cuba y Ecuador se juntan en Cuenca para crear el Centro de Capacitación Ocupacional, destinado a fortalecer al sector de servicios turísticos de esta parte del país y en el que se espera exista la respuesta compromiso de todo el sector. Para el 19 de octubre está previsto el inicio de clases.  El centro de capacitación es un esfuerzo de la cuencana Paola Molina y la cubana Emma Guiardinú Zarut, dos visionarias maestras académicas con varios años de experiencia en el campo educativo superior.

Las impulsadoras de la organización son actualmente profesoras de la Universidad Tecnológica América y tienen sendos estudios de investigación en turismo, hotelería y gastronomía que los ha llevado a tomar la decisión de juntar en Cuenca un selecto elenco de profesores y maestros cubanos y ecuatorianos para poner a andar al Centro de Capacitación Ocupacional Cuba Ecuador. Dicho centro, está levantado pensando en la real necesidad de capacitación que siente el sector turístico de Cuenca, por ello, -dice Paola Molina-, el objetivo de nuestra organización se aparta de la simple empresa del conocimiento, y va más allá, en la búsqueda de soluciones a los ingentes problemas de atención y servicio que tiene el sector. Para Paola, quien es Directora General del Centro de Capacitación y Master en Turismo, espera tener la acogida no solo del sector turístico sino provocar una sinergia entre las instituciones públicas y privadas, para ello, dijo, ya se está trabajando con el Ministerio de Turismo a través de la Gerencia Regional Austro en temas de capacitación. La funcionaria que asegura contar con la logística y el recurso tecnológico y humano necesario expresa que el austro a más de tener esa inmensa riqueza turística tiene ese don de gente que la hace mucho más atractiva, “…lo que falta –agrega- es motivación y apertura, perdida del miedo a ingresar a la actividad turística que es el futuro de nuestro país”  enfatizó. Dentro de las temáticas a desarrollarse están el análisis de conceptos nuevos, como son: el perfil del Hotelero, animación a grupos organizados, técnicas de guía, y puso de ejemplo lo útil que resulta trabajar en la movilidad hotelera, aspecto poco comprendido, pero que gracias a ella, se puede garantizar el disfrute del visitante en un hotel y provocar un gasto adicional en el mismo, indicó Paola, por otro lado hizo hincapié en la experticia de los maestros que serán los responsables de la capacitación, dijo, contar con un Chef de talla internacional, que busca fortalecer no solo los platos de la cocina internacional sino la nacional tradicional pero con criterios y a la manera gourmet. Es decir, manteniendo la identidad se modifique la presentación únicamente. Manifestó la funcionaria.