Coordinación Zonal 6 Austro - Ministerio de Turismo

La comunidad de Uchucay de Gualaceo, ubicado a 20 minutos del centro cantonal, tiene previsto formar parte de la oferta turística de Gualaceo, luego de que fueran capacitados mediante un seminario taller de 60 horas, financiado por el Ministerio de Turismo y la coordinación de la Municipalidad de Gualaceo.  El taller, que culminó el fin de semana anterior con la clausura del certamen, contó con la presencia de su Alcalde, Bolívar Tapia, quien se mostró satisfecho por la presteza institucional cumplida en beneficio de una comunidad que le ha puesto fe al turismo de naturaleza.

El Alcalde comprometió además el apoyo Municipal, para garantizar la actividad turística en la zona. El acto de clausura lo realizó Wilson Barahona, a nombre de la Regional Austro del Ministerio de Turismo, motivando a los asistentes a poner en marcha lo aprendido, al tiempo de agradecer por la acogida e importancia brindada al evento.

El certamen que duró 12 días, conquistó el interés de la comunidad de Uchucay, por formar parte de la oferta turística de Gualaceo, toda vez que dicha comunidad cuenta con una favorable infraestructura turística, en la que se destaca el Centro de Interpretación Ambiental y Turístico del Bosque Protector de Collay. En los talleres se impartieron conocimientos sobre  seguridad alimentaria, manipulación de alimentos y decoración de platos típicos, los que fueron impartidos por Chefs, profesionales de la cocina nacional e internacional, quienes trabajaron utilizando productos y materia prima del lugar, buscando fortalecer la identidad gastronómica de la zona que se dedica a la piscicultura en el cultivo de la trucha.