Gerencia Regional Austro - Ministerio de Turismo

Capacitación en Gualaceo

Con un festival de comida típica, 30 microempresarios turísticos de la comunidad de San Pedro de los Olivos del cantón Gualaceo, Provincia del Azuay, culminaron con éxito el curso de capacitación en Seguridad Alimentaria, el mismo que fuera organizado por el Ministerio de Turismo, durante dos semanas. Para el efecto los participantes instalaron 6 puestos de comida típica, a los que los llamaron: Asadero el buen sabor, Asadero y Restaurante Virgen del Carmen, Asador Familiar, Mapanagua Doña María, Chuzos Don Clodo y Mapanagua don Eloy; donde demostraron la riqueza culinaria de la zona, así como los conocimientos adquiridos en manipulación de alimentos y atención al cliente.

Estos son nuestros futuros emprendimientos, dijo doña Rosita Loja, una de las participantes quien asegura que su comida es preferida por los cientos de visitantes que llegan a Gualaceo especialmente los fines de semana. Estoy agradecida por habernos permitido ser parte de esta capacitación la misma que nos permitirá crecer y ofrecer un mejor producto a nuestros huéspedes, hemos aprendido mucho y pienso que esto nos servirá no solo en nuestros negocios sino en nuestra casa, manifestó la participante, al tiempo de reconocer que la actividad turística les ha permitido forjar un modelo de vida. 

Según Wilson Barahona, funcionario del Ministerio de Turismo y responsable del área de capacitación, estos eventos emprendidos por el Ministerio de Turismo a escala nacional, a través del Programa Nacional de Capacitación Turística contribuyen al mejoramiento en la calidad de servicio y  la  imagen turística local. “Los presentes cursos de capacitación y formación turística emprendido por el Ministerio de Turismo tienen como objetivo fortalecer al sector turístico mediante la capacitación, formación y profesionalización permanente, a fin de atender una de las debilidades más sentidas en la prestación de servicios y atención al cliente”, manifestó.